Dicionário Prático da Cozinha Portuguesa
Neste dicionário encontrará um vasto conjunto de termos culinários, produtos alimentares, receitas e produtos qualificados. Estão ordenados alfabeticamente e são de fácil consulta, o que lhe permitirá enriquecer e melhorar os seus conhecimentos gastronómicos.
Em cada entrada é apresentada a definição ou a identificação de um produto. Na sua maioria, os produtos estão identificados com a região de onde são originários ou com a tradição na qual o seu consumo está enraizado. Surgem também alguns termos tradicionais de países de língua portuguesa que, com alguma frequência, nos surgem como oferta gastronómica.
No caso das receitas, são apresentados todos os ingredientes e a forma de os misturar e confecionar. Tanto nos salgados como nos doces, deparamo-nos também com artigos de pastelaria de Fabrico Próprio que entram, deifinitivamente, no apetite dos portugueses.
Este é um livro prático e útil, fundamental para os amantes de cozinha e para os curiosos das comidas portuguesas, assumindo-se ainda como um auxiliar indispensável para quem se quiser integrar numa vida profissional relacionada com restaurantes ou locais de alimentação.
Dicionário Prático da Cozinha Portuguesa
17,01€
18,90€
-10%
Ler Mais
Sinopse
Dicionário Prático da Cozinha Portuguesa é um livro prático e útil para os amantes da boa cozinha e é indispensável em todos os lares e restaurantes de Portugal.Neste dicionário encontrará um vasto conjunto de termos culinários, produtos alimentares, receitas e produtos qualificados. Estão ordenados alfabeticamente e são de fácil consulta, o que lhe permitirá enriquecer e melhorar os seus conhecimentos gastronómicos.
Em cada entrada é apresentada a definição ou a identificação de um produto. Na sua maioria, os produtos estão identificados com a região de onde são originários ou com a tradição na qual o seu consumo está enraizado. Surgem também alguns termos tradicionais de países de língua portuguesa que, com alguma frequência, nos surgem como oferta gastronómica.
No caso das receitas, são apresentados todos os ingredientes e a forma de os misturar e confecionar. Tanto nos salgados como nos doces, deparamo-nos também com artigos de pastelaria de Fabrico Próprio que entram, deifinitivamente, no apetite dos portugueses.
Este é um livro prático e útil, fundamental para os amantes de cozinha e para os curiosos das comidas portuguesas, assumindo-se ainda como um auxiliar indispensável para quem se quiser integrar numa vida profissional relacionada com restaurantes ou locais de alimentação.
Detalhes
- Título Original Dicionário de Gastronomia
- Categoria Lazer
- Sub-categoria Gastronomia/Vinho
- ISBN 9789897541582
- Nº de Páginas 1
- Data de Lançamento 10/2015
- Dimensões 218 x 147 x 32 mm
- Formato Capa Dura
- Peso 545g
Prémios
-
"Grande Prémio Literatura Gastronómica" - 2015 , atribuído pela Academia Portuguesa de Gastronomia.
You may also like:
Virgílio Nogueiro GomesÀ Portuguesa
16,11€
17,90€
Após uma longa e minuciosa pesquisa de receitas «à portuguesa» em edições estrangeiras entre 1604 e 1900, Virgílio Nogueiro Gomes...
You may also like:
Isabel Zibaia Rafael , Virgílio Nogueiro GomesPetiscos de açúcar e de mel
14,31€
15,90€
Com este volume terminamos a trilogia iniciada com Petiscos e Miudezas à Portuguesa e Petiscos do Rio e do Mar....
You may also like:
Isabel Zibaia Rafael , Virgílio Nogueiro GomesPetiscos do Rio e do Mar
14,31€
15,90€
Depois do livro Petiscos e Miudezas à Portuguesa, os autores continuam a viagem pelos produtos portugueses, agora dos rios e...
You may also like:
Isabel Zibaia Rafael , Virgílio Nogueiro GomesPetiscos e Miudezas à Portuguesa
14,31€
15,90€
Com o livro Petiscos e Miudezas à Portuguesa pretendem os autores valorizar as chamadas partes consideradas menos nobres de algumas...
You may also like:
Virgílio Nogueiro GomesDicionário Prático da Cozinha Portuguesa
17,01€
18,90€
Dicionário Prático da Cozinha Portuguesa é um livro prático e útil para os amantes da boa cozinha e é indispensável...
You may also like:
Virgílio Nogueiro GomesDoces da Nossa Vida
Não disponível
<p align = justify>É de amor que nos fala este livro. Amor pela família, pelas tradições, pelas raízes. Do amor...
You may also like:
Virgílio Nogueiro GomesTratado do Petisco e das Grandes Maravilhas da Cozinha Nacional
Não disponível
Começando nos petiscos e terminando na doçaria, com passagem obrigatória pelos pratos mais típicos da culinária nacional e regional –...
Livros Relacionados
You may also like:
Pratos do Dia a Dia
11,25€
12,50€
Encontre mais de 200 receitas apresentadas de acordo com o número de calorias - menos de 200, menos de 300,...
You may also like:
Hamlyn , Joy SkipperSem Açúcar
11,25€
12,50€
Sem Açúcar reúne mais de 200 receitas com poucas calorias que incluem gelado de banana & framboesa, brownies com castanhas-do-pará...
You may also like:
Pratos de Frango
11,25€
12,50€
Encontre mais de 200 receitas apresentadas de acordo com o número de calorias - menos de 200, menos de 300,...
You may also like:
Bolos e Sobremesas
11,25€
12,50€
Encontre mais de 200 receitas apresentadas de acordo com o número de calorias - menos de 200, menos de 300,...
You may also like:
Comer para Emagrecer
18,81€
20,90€
É verdade que não há milagres para perder os quilos que temos a mais. Há sim que ter disciplina, motivação,...
You may also like:
Rita BoavidaAs Receitas do Fator pH
16,11€
17,90€
Depois do sucesso do livro «O Fator pH», a nutricionista Rita Boavida traz-nos mais de 150 receitas rápidas e fáceis...
You may also like:
Pratos Vegetarianos
11,25€
12,50€
Encontre mais de 200 receitas apresentadas de acordo com o número de calorias - menos de 200, menos de 300,...
You may also like:
, Véronique CauvinNutella
9,81€
10,90€
Uma seleção de receitas irresistíveis que associa a sua guloseima preferida a todas as sobremesas. Éclairs, musses, cupcakes, gelados, bolos...
You may also like:
Margarida Magalhães , Margarida MagalhãesReceitas em 15 Minutos
8,99€
9,99€
Se é daquelas pessoas que acham que um prato bem confecionado exige uma infinidade de tempo, desengane-se! Neste seu novo...