Branco ou Tinto?
E outras respostas às dúvidas que todos temos sobre como escolher, comprar e apreciar o vinho.
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Sinopse
Qual é o seu queijo preferido? Gosta de sobremesas mais doces ou amargas? O que é que estas perguntas têm que ver com vinho? Tudo. Joana Maçanita, consultora enológica e produtora de vinho, começa este livro com um questionário para perceber que tipo de consumidor de vinho é. Será um adepto ferranho que adora experimentar de tudo? Um especialista que quer aprofundar o seu conhecimento? Ou um apreciador de vinhos frutados, complexos? Uma vez definido o seu perfil de consumidor, é altura de responder a todas as suas questões práticas sobre este mundo... Sim, mesmo aquelas que, habitualmente, tem vergonha de perguntar, para não fazer má figura! Sem complexos, numa linguagem simplificada e sem grandes termos técnicos, «Branco ou Tinto?» é um guia essencial que lhe traz tudo o que precisa de saber para escolher o vinho certo para qualquer ocasião, como comprar sem gastar muito dinheiro, como ler um rótulo, abrir uma garrafa, escolher o copo certo e apreciar um bom vinho.
Detalhes
- Título Original Branco ou Tinto?
- Categoria Lazer
- Sub-categoria Gastronomia/Vinho
- ISBN 9789898818652
- Nº de Páginas 144
- Data de Lançamento 11/2016
- Dimensões 209 x 140 x 11 mm
- Formato Capa Mole
- Peso 240g
Citações
- «Escolher o vinho pela imagem pode parecer uma abordagem básica. No entanto, não é; se pensarmos que o produtor criou o seu rótulo para nos transmitir uma ideia do seu projeto e conceito, podemos compreender melhor o vinho que estará atrás do rótulo.»
- «É comum achar-se que os vinhos tintos não são servidos frios. Poderíamos dizer que sim, mas também que não, tudo depende da temperatura exterior. Se estivermos no verão é provável que o vinho esteja a 23-24 ºC; teremos de o colocar um pouco no frio, para descer a temperatura para os valores recomendados, entre 16 e 18 ºC.
