Francisca Fonseca é mãe de quatro filhos, vive com a família numa pequena cidade do Norte de Portugal e é a criadora do projeto Pão da Mãe. Faz pão de fermentação natural desde 2015, numa aprendizagem que começou por necessidade e se transformou numa paixão. Entre estudo, tentativas, erros e muitas fornadas, foi aprendendo a compreender a massa, a fermentação e o ritmo próprio de cada pão.

Nas redes sociais, reúne uma comunidade de mais de 65 mil seguidores, com quem partilha receitas simples e pensadas para a vida real. Nos seus workshops, já ensinou centenas de pessoas a criar e cuidar da massa mãe e a fazer o seu próprio pão. Mais do que ensinar receitas, procura tornar a fermentação natural acessível a quem quer começar, sem perfeccionismo nem complicações. Para Francisca, o pão é muito mais do que alimento: é presença, cuidado e partilha.