Sinopse

«Olá, meus queridos! Sejam bem-vindos, não ao meu canal de YouTube, onde é habitual encontrarmo-nos, mas ao livro do Tuga na Cozinha.

Pois é, isto aconteceu: o tuga escreveu um livro de receitas.»



Quando Miguel Telles começou a partilhar as suas receitas no YouTube, estávamos confinados em casa por culpa da pandemia de 2020, mal podia imaginar a volta de 180 graus que a sua vida daria. Sem qualquer formação na área da gastronomia, e muito longe de ser chef ou cozinheiro profissional, Miguel foi movido apenas pelo amor à cozinha, sobretudo a portuguesa, e a vontade de alimentar bem a sua família.

Cinco anos depois, o projeto Tuga na Cozinha é um fenómeno: com quase 200 mil subscritores no YouTube e 200 mil no Instagram, não para de nos surpreender com receitas deliciosas, como o melhor bacalhau com natas português, ovos rotos à tuga, caldeirada de peixe ou bolo de bolacha. E porque a diferença no resultado está sempre nos pormenores, o Tuga nunca salta nenhuma explicação - é por isso que os seus vídeos estão repletos de truques e dicas que asseguram mesmo que nada falha.

Diretamente do YouTube para o livro que tem agora nas suas mãos, Tuga na Cozinha - O Livro de Receitas reúne os partos que mais sucesso fizeram no canal e acrescenta outros que, de certeza, todos vão gostar de experimentar.

Portanto, aqui vão encontrar 60 receitas, divididas por:

entradas e petiscos

carne

peixe

vegetarianos

sobremesas

Só fica a faltar dizer uma coisa:

Bora lá, pessoal, bora lá cozinhar!

Citações

• «Sou um fã da comida tradicional portuguesa: daquela que é verdadeira, que é nossa, e que sabe sempre a casa e a conforto.»
• «Cozinhar é seguir os vossos gostos, instintos, até mesmo aquilo que vos apetece fazer naquele momento!»
• «Neste livro, reuni as receitas que fizeram mais sucesso no canal e juntei outras novas que, tenho a certeza, vocês vão gostar de experimentar. Todas elas com aquele toque sempre especial “à la Tuga”, claro!