Sinopse

Quando me perguntam se não me canso de comer vegetais, respondo sempre da mesma forma: como poderia cansar-me, se há tantas maneiras de os cozinhar?

O meu nome é Bruna Simões e, se me conhecem da televisão ou das redes sociais, já sabem que tenho uma verdadeira paixão por vegetais e legumes. Neste livro, reuni aqueles que estão presentes no nosso dia a dia, da abóbora aos cogumelos, e mostro-vos diferentes formas de os cozinhar - seja como protagonistas do prato, seja como acompanhamento de carne, peixe ou opções vegetarianas.

Cenoura caramelizada no forno, espetadas de cogumelos, húmus de tomate assado ou sanduíche ervilhada. Difícil vai ser mesmo só resistir. Vamos comer vegetais e legumes deliciosos? Prometo que nunca mais vão olhar da mesma forma para o feijão-verde, a cenoura ou a curgete!

Citações

• «Acredito numa dieta equilibrada, rica em vegetais, mas também flexível.»
• «Os vegetais podem ser surpreendentes, saborosos e criativos, ingredientes simples, daqueles que quase todos temos no frigorífico, podem dar origem a pratos cheios de cor, textura e sabor.»
• «Por vezes, basta um corte diferente, uma técnica nova ou uma combinação inesperada para transformar um ingrediente comum em algo especial.