Sinopse

A tradição não se muda. Reinventa-se!

A cozinha portuguesa é um dos maiores tesouros do nosso país. Recheada de receitas que atravessam gerações, contam a nossa história. Neste livro, quisemos prestar-lhe a devida homenagem!

Percorremos Portugal de norte a sul para reinventar alguns dos pratos mais emblemáticos da nossa gastronomia, preservando os sabores, a autenticidade e a tradição que os tornaram intemporais.

Mais rápida. Mais prática. Com menos gordura, mas sempre fiel ao sabor que faz parte da nossa identidade.



Do bacalhau às migas, dos assados aos petiscos, cada receita é um convite para descobrir Portugal através da sua gastronomia e mostrar que é possível cozinhar sem perder aquilo que nos define.

100 receitas

Um país inteiro à mesa

Ligue a air fryer, descubra Portugal. Leve a tradição à sua mesa.

Citações

• «Este livro é uma viagem pelos sabores de Portugal, mas com os pés bem assentes na cozinha real de hoje. A nossa. A vossa.»
• «A air fryer não é só “mais saudável”: é mais prática, aquece em segundos, não exi­ge pré-aquecimentos longos, consome menos energia do que o forno tradicional e permite ganhar crocância e sabor com menos gordura e menos complicação.»
• «Abri­mos o mapa de Portugal e fomos procurar aquilo que verdadeiramente nos define à mesa: receitas com identidade, com história, com memória. E, claro, receitas que funcionam mesmo bem na air fryer.