Yotam Ottolenghi mudou a forma como as pessoas cozinham e comem. O destaque dado em «Celebrar com Vegetais» aos pratos de vegetais, com ênfase no sabor, nas especiarias e na frescura dos ingredientes, causou uma revolução em todo o mundo! O livro tem mais de 150 surpreendentes pratos à base de legumes, organizados por método de confeção. Grelhados, no forno, em lume brando, escaldados, guisados ou crus, a gama de ideias para receitas é impressionante.
Este é o livro de culinária por que todos esperavam. Os legumes deixam de ter um papel secundário para passarem a integrar o prato principal, acompanhados de leguminosas coloridas e cheias de sabor.
Uma revolução imparável, inspiradora e com cada vez mais adeptos.

Detalhes

Título Original Plenty More
Categoria Lazer
Sub-categoria Gastronomia/Vinho
ISBN 9789898752888
Nº de Páginas 352
Data de Lançamento 9/2015
Dimensões 271 x 199 x 30 mm
Formato Capa Mole
Peso 1346g

Citações

Críticas

«Uma festa de cores, combinações e sabores tipicamente surpreendentes.»Waitrose Kitchen
«A melhor qualidade deste livro é ser uma leitura acessível. Inspira-nos, oferece-nos excelentes receitas, e não é só para vegetarianos.»Time Out
«Ottolenghi multiplica os ingredientes e as técnicas com grande vivacidade, e este entusiasmo infinito é tangível – e contagiante.»The Guardian
«Até o carnívoro mais fervoroso vai ficar surpreendido com a quantidade de receitas vegetarianas aqui oferecidas. Uma introdução inspiradora a uma dieta sem carnes.»Grazia

Prémios

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