Nicola Graimes publicou mais de 25 livros de culinária e artigos para revistas, jornais e sites on-line.

Ao longo dos anos tem-se especializado em cozinha saudável, vegetariana e infantil.

Gosta de experimentar diferentes ingredientes e ver como se misturam em termos de sabor e textura e o seu grande desafio é transformar ingredientes comuns em algo especial.

As suas receitas são descontraídas e de fácil preparação.