David Wolfe é considerado uma das principais sumidades mundiais na área da nutrição. Produz e distribui alguns dos melhores e mais exóticos alimentos biológicos. Formado em Engenharia Mecânica e Ambiental e em Ciência Política e mestre em Nutrição Biológica, trouxe uma abordagem inovadora relativamente à saúde e à nutrição no universo dos superalimentos.