Sinopse
O Livro do Tomate tem mais de 75 deliciosas receitas para preparar, comer e saborear todas as variedades de tomate.
Cortado e comido cru em saladas, servido ou cozinhado num molho saboroso e rico, assado no forno, seco ao sol… qualquer que seja a maneira que escolha para comer tomate, a sua versatilidade enquanto ingrediente é inigualável.
Explore e saiba mais acerca deste suculento fruto de trepadeira e aprenda a apreciar todas as suas variedades.
Jenny Lindford, que escreve sobre gastronomia, conta-nos a história do tomate, em toda a sua simplicidade, desde as suas origens até ao presente, levando-nos a conhecer as suas variedades e tipos de sementes, incluindo as não-híbridas.
Dá-nos ainda alguns conselhos sobre o cultivo, processamento, armazenamento e amadurecimento do tomate, e partilha connosco a paixão pelo seu sabor único em mais de 75 receitas, clássicas e contemporâneas, do mundo inteiro.
Detalhes
- Título Original The Tomato Basket
- Categoria Lazer
- Sub-categoria Gastronomia/Vinho
- ISBN 9789898752802
- Nº de Páginas 160
- Data de Lançamento 6/2016
- Dimensões 242 x 192 x 22 mm
- Formato Capa Dura
- Peso 737g
