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Sushi
Receitas e Técnicas
por Hiroki Takemura , Kimiko Barber

   
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19,95€   IVA incluido


MAIS SOBRE ESTE LIVRO MAIS SOBRE O LIVRO



Para os amantes de boa comida e de restaurantes e bares de sushi, para os cozinheiros que gostam de experimentar novos pratos em casa, este livro é uma autêntica bíblia e referência a respeito de sushi.

Ensina como fazer sushi em casa com um mínimo de esforço. Apresenta de forma simples e prática, a forma correta de preparação e degustação do sushi. Para os que estão mais interessados em comer, existem também alguns conselhos e preceitos a seguir para tomar a experiência ainda mais interessante e prazerosa.

Elegante, prático e compreensível Sushi - Receitas e técnicas é um livro essencial para todos os que apreciam a arte do sushi. O livro de sushi mais vendido em Portugal.




SubtituloReceitas e Técnicas
Data de publicação04-11-2014
colecçãoMarcador Guias Práticos
número na coleção31
Edição1
Número de páginas256
ISBN9789897541018
Dimensões170 * 220
Peso664




Hiroki Takemura
Hiroki Takemura, completou a sua formação com chef de sushi em Osaka, no Japão. Para alargar a sua experiência mudou-se para Londres em 1982. Nos 10 anos que se seguiram, trabalhou nos restaurantes japoneses mais importantes da cidade. Em 1996, Nobu Matsuhisa convidou-o para liderar a equipa inicial do Nobu London. Atualmente é o chef de cozinha do Zuma, um restaurante em Knightsbridge, Londres, que faz uma fusão sofisticada entre o tradicional conceito de corrida japonesa e um delicioso toque de modernidade.

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