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Petiscos de açúcar e de mel
por Isabel Zibaia Rafael , Virgílio Nogueiro Gomes

   
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Com este volume terminamos a trilogia iniciada com Petiscos e Miudezas à Portuguesa e Petiscos do Rio e do Mar. Se há capítulo das refeições portuguesas que mais brilha, o das sobremesas é a chave de ouro da mesa.

Neste livro encontram receitas que podem ser sobremesas, mas o nosso principal objetivo é preservar a tradição de ter em casa um bolinho, um biscoito ou uma fatia de bolo prontos a comer a qualquer hora do dia. Ou de fazer um agrado quando recebemos os amigos e os familiares em casa, relembrando os modos hospitaleiros de antigamente.

Preocupámo-nos também com a utilização do mel (a que dedicámos um capítulo alargado), do açúcar escuro e de diferentes farinhas. Os regimes alimentares não deverão ser impeditivos de alguns prazeres. Emocionalmente, a privação cria descontentamento. Aprendamos a ser felizes com alternativas! E, por isso, deixamos aqui algumas sugestões.

Tal como nos livros anteriores, gostaríamos muito que também este livro incentivasse a vossa ida para a cozinha. Com um receituário fácil de confeção, poderão descobrir as vossas habilidades culinárias e, os mais temerosos, perder o receio de experimentar.

Divirtam-se a comer receitas fáceis e divertidas e mantenham a conversa à mesa!




Data de publicação01-10-2020
colecçãoMarcador Guias Práticos
número na coleção62
Edição1
Número de páginas120
ISBN9789897544392
Dimensões140 * 210
Peso238




Isabel Zibaia Rafael
Isabel Zibaia Rafael, nascida no Ribatejo, criou em 2006 o blogue Cinco Quartos de Laranja onde escreve sobre comida e coisas boas da vida. Promove regularmente workshops de cozinha, em Lisboa e no Porto, e realiza showcookings.


Desenvolve receitas para marcas, colabora com revistas e programas de televisão nacionais. A cozinha portuguesa é sempre o seu ponto de partida, mas procura também incluir nas suas receitas influências de outras cozinhas e de outras referências.

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