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Novas Receitas de Doçaria Portuguesa
por João Luís

   
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13,90€   IVA incluido


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Novas Receitas de Doçaria Portuguesa é um conjunto de 156 receitas da melhor doçaria portuguesa. Desde os doces conventuais como os papos de anjo, as barrigas de freira, os pastéis de Santa Clara, passando pelos doces do Algarve, pelos travesseiros de Sintra, pelas compotas caseiras, pelos gelados, licores, pudins, até ao nosso tão tradicional arroz-doce, estão aqui reunidas as soluções para satisfazer o paladar mais exigente.

Um livro simples, de receitas simples, mas eternas, que vem complementar o livro Doçaria Portuguesa, também do mesmo autor, já publicado pela Presença.




Data de publicação18-03-2015
colecçãoDiversos
número na coleção80
Edição2
Número de páginas128
ISBN9789722353953
Dimensões170 * 240
Peso356




João Luís
O ?mestre? João Luís iniciou-se na profissão aos 19 anos. Nascido em Benavente, veio para Lisboa com 11 anos, entrando mais tarde no ramo da pastelaria, passando pelo Ideal das Avenidas, Versailles, Copacabana e hotel Avis. Em 1957 entrou na empresa FIMA como vendedor e demonstrador, mas já em 1950 tinha feito um trabalho para a Fábrica Imperial de Margarinas. Entre 1954 e 1956 trabalhou no estrangeiro, como pasteleiro em hotéis dos Estados Unidos da América e da América Central.

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