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Escola de Cozinha
Técnicas de Preparação e Receitas
por Edimedia Giunti

   
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MAIS SOBRE ESTE LIVRO MAIS SOBRE O LIVRO



Este manual concebido como um verdadeiro curso de cozinha, começa por tratar do equipamento fundamental para organizar a sua cozinha. Seguem-se todas as indicações indispensáveis e pormenorizadas para escolher todo o tipo de alimentos que depois irá limpar, preparar e conservar de acordo com as sugestões aqui apresentadas.

O leitor encontrará igualmente as várias técnicas de confeção e de conservação dignas dos grandes mestres, e um receituário prático para as preparações fundamentais, incluindo massas, sopas, arroz, molhos e sobremesas, permitindo mesmo aos mais inexperientes orientar-se e escolher as melhores combinações para os seus menus. Não faltam os pequenos truques que fazem toda a diferença no resultado final.

Escola de Cozinha é um guia útil a todos os apaixonados da arte da culinária qualquer que seja o seu grau de experiência.




SubtituloTécnicas de Preparação e Receitas
Data de publicação20-11-2007
colecçãoDiversos
número na coleção34
Edição1
Número de páginas384
ISBN9789722338547
Dimensões175 * 250
Peso1232




Edimedia Giunti


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