Patrick Holford é um destacado porta-voz da nutrição nos média, tendo-se especializado no campo da saúde mental. É autor de mais de 30 livros, traduzidos em mais de 20 línguas e com vendas superiores a um milhão de exemplares em todo o mundo, incluindo A Bíblia da Alimentação, The Low GL Diet Bible, Optimum Nutrition for the Mind e Ten Secrets of 100% Healthy People.