Jay Jay Burridge estudou Escultura no Central Saint Martin’s College of Art and Design. Como trabalho final da sua licenciatura montou um esqueleto de dinossauro com mais de doze metros de comprimento. De 1994 a 2003, foi autor e apresentador do programa infantil SMART da BBC, tendo construído, no último episódio, um enorme triceratops. Depois, trabalhou em design comercial para marcas como a Sony, a Adidas e a Levis, tendo mais tarde criado a sua própria marca, a Lucky Seven Caps. No verão de 2010, regressou ao seu tema preferido - os dinossauros -, com uma exposição de quinze esculturas suas de supersauros em Beverly Hills, Los Angeles. Jay e o seu amigo Jamie Oliver criaram o Dinersaur Diner, em Piccadilly Circus, Londres. Jay Jay Burridge vive em Oxfordshire com a família.