Quantas vezes costuma almoçar negligentemente uma sanduíche, a massa que sobrou do jantar do dia anterior, uma sopa do supermercado ou a mesma salada do café local A pausa para o almoço resume-se, demasiadas vezes, a uma refeição insípida, cara, pouco saudável ou quase igual à do dia anterior

Saladas, Sempre é um livro com 260 saladas deliciosas e saudáveis - uma para cada dia da semana do ano -, todas confecionadas, fotografadas e comidas por David Bez no seu escritório. David não é um chef. É um apreciador de comida com um intervalo de almoço limitado, um italiano que se preocupa com o que tem no prato, um designer que sabe que, primeiro, se come com os olhos.

Se procura receitas vegetarianas, veganas, com carne, com peixe ou marisco, ou com ingredientes exclusivamente crus, aqui encontra inspiração de fazer crescer água na boca para todos os gostos e estações do ano.